学习经历

1980.9– 1984.7，河北师范大学，生物学院（系），学士

工作经历

1984.7-2002.7，河北保定师专定州分校，生物教研室主任

2002.7 – 至今，威尼斯432888cam，实验室主任

代表著作与论文

张金良，李敬. 螺旋藻复合饮料工艺的研究 山西食品工业 2004(4)

张金良，李敬，陈连文. 参杞枣茶的制作. 食品科技 2005(4):65-66.

张金良，吕惠丽，彭辉. 红糖姜汁麦米粥的工艺研究. 粮油加工与食品机械 2005(2)

鞠国泉，张金良. 红花在运动饮料中的应用 食品工业 2004(4)

吕惠丽，张金良，彭辉. 早餐工程-方便米粥的研制. 食品工业科技 2005(2)

主要教（科）研项目

豆渣中提取高纯度、高活性膳食纤维的研究 省科技厅

植物红花功能因子提取、稳定性研究在运动饮料中的应用作用 省科技厅

若干传统食品食用安全性的研究 省科技厅

教学工作

承担课程：有机化学实验、食用菌栽培实验