11月15日下午，威尼斯432888cam举办双百论坛，由张菊老师在四办434会议室作了《药用植物活性成分的功能评价及产品开发》的专题报告，学院师生40余人参加。

张菊首先结合河北省2021年10月发布的《关于加快中药材产业发展的实施意见》介绍了药用植物研究及开发的重要意义,并分别从药用植物活性成分的来源及分类、活性成分功效评价模型及评价方法详细介绍了药用植物在大健康产品开发中的物质基础及开发方向。重点介绍了适合天然产物高通量活性筛选的模式生物秀丽隐杆线虫在功效评价中的优势及具体应用。报告最后，张菊结合自己的研究方向介绍了药用植物活性成分产品开发的工艺流程及在产品开发中的关键核心技术。

报告结束后，张菊解答了学院师生提出的问题，并与参会师生进行了深入交流。张菊老师介绍的研究方法及科研思路为我院师生的食品研究与开发提供了借鉴和思路。